Traiteur Mariage Le Marais — Pizza italienne authentique pour Réception

Le Marais (3e et 4e arrondissements) concentre la plus forte densité d'hôtels particuliers privatisables de Paris intra-muros. Les cours pavées du XVIIe siècle des hôtels de la rue des Francs-Bourgeois, de la rue de Sévigné et de la rue de Turenne offrent un cadre quasi unique en France pour un mariage intimiste de 40 à 120 convives — à condition de respecter les contraintes patrimoniales spécifiques au secteur sauvegardé du Marais (loi Malraux 1962).

Lieux mariage Le Marais que nous couvrons régulièrement :

• Hôtel de Sully (62 rue Saint-Antoine, 75004) — hôtel particulier XVIIe, cour d'honneur pavée privatisable via le Centre des Monuments Nationaux, capacité 80-150 pax, autorisation CMN obligatoire 6 mois en avance ; four à pizza mobile autorisé sur la cour secondaire uniquement, jamais sur la cour d'honneur classée.
• Carreau du Temple (4 rue Eugène-Spuller, 75003) — halle métallique XIXe rénovée, capacité 200-600 pax, terrasse haute du R+1 compatible four à pizza (poids 850 kg, charge dalle vérifiée par le gestionnaire), réservation via Paris Habitat 4 à 6 mois en amont.
• Musée Cognacq-Jay (8 rue Elzévir, 75003) — hôtel Donon, jardin de 400 m² privatisable hors heures d'ouverture musée ; mairie de Paris (DAC) gère les autorisations, four à pizza autorisé sur la terrasse sud (lead time 8 semaines).
• Hôtels particuliers privés rue Saint-Paul, rue Charlot, rue de Turenne — nombreux mariages 50-100 pax dans les cours intérieures pavées ; vérifier l'accord de copropriété et l'arrêté municipal d'occupation temporaire si le portail charretier donne sur voie publique.
• Maison Européenne de la Photographie (5/7 rue de Fourcy, 75004) — jardin et terrasse privatisables ; mobile catering autorisé sous réserve d'agrément MEP, oven placé en limite sud du jardin.
• Place des Vosges (Mairie du 4e) — voir entrée dédiée ; nombreux hôtels particuliers donnant sur la place se prêtent à un enchaînement cérémonie civile mairie du 4e + cocktail cour intérieure.

Le Marais relève des mairies du 3e (2 rue Eugène-Spuller) et du 4e (2 place Baudoyer) selon l'adresse exacte du lieu. Toute installation sur voie publique (trottoir, place piétonne du week-end) nécessite une autorisation préfectorale délivrée par la Préfecture de Police de Paris (DPSP, délai 6 semaines minimum) en plus de l'arrêté municipal de la mairie d'arrondissement. Les rues piétonnes du week-end (rue des Rosiers, rue Vieille-du-Temple) sont fermées à la circulation : la livraison du four à pizza doit s'effectuer avant 11 h le vendredi ou après 20 h le dimanche soir. Pour les hôtels particuliers du secteur sauvegardé, l'Architecte des Bâtiments de France peut être consulté si une installation reste visible depuis la voie publique pendant la cérémonie.

Budget réaliste mariage Le Marais 80 convives en hôtel particulier privé : formule Gold 45 EUR/pax = 3 600 EUR HT + second pizzaiolo (service parallèle antipasti) 450 EUR HT + extension cocktail prolongé 2 h 400 EUR HT + dossier autorisation préfectorale (montage administratif inclus) 200 EUR HT + pas de surcoût déplacement (Paris intra-muros) = 4 650 EUR HT soit environ 5 580 EUR TTC (~70 EUR TTC par convive). Pour un mariage de 120 pax en cour d'hôtel particulier, comptez autour de 8 100 EUR TTC en formule Gold avec second four et coordination maître d'hôtel.